Archives de catégorie : Recettes

Pâte de fruits à la mirabelle

Publié le 6 septembre 2011 par Jean-Marc Michalowski

La saison des mirabelles (de Lorraine) est courte, et j’ai voulu la prolonger. Ma première idée, c’était d’en faire des confitures, puis en surfant sur un blog de “cuisine sauvage”, c’est la pâte de fruits qui s’est imposée. La recette … Continuer la lecture →

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Panna cotta à la fleur de sureau (et coulis de fraises)

Publié le 27 mai 2011 par Jean-Marc Michalowski

Cette recette m’a été transmise par Christine Tondeur, lors de sa balade gourmande du 12 mai (2011), intitulée “Couleurs, senteurs, saveurs et voix des chemins”, balade suivie d’un repas à base de plantes récoltées sur les chemins de Lincé ce … Continuer la lecture →

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