Archives de catégorie : Mai

Séchage de fleurs d’ail des ours

Récolte le 28/04/2019, à Ferôt, village de l’entité de Ferrières. 30 minutes de récolte, en allant de places en places, à la recherche des fleurs pas trop fanées. Environ 320 grammes de fleurs, avec morceaux de tigesUne demi-heure aussi pour … Continuer la lecture

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Gelée de fleurs de sureau

Le sureau noir (Sambucus nigra) est en fleurs depuis quelques jours … il est temps de préparer la gelée de fleurs de sureau. La première fois (2012), j’ai suivi la recette de Grignote et Barbotine. Mais la gelée, préparée avec … Continuer la lecture

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