Archives de catégorie : Recettes

Gelée de fleurs de sureau

Le sureau noir (Sambucus nigra) est en fleurs depuis quelques jours … il est temps de préparer la gelée de fleurs de sureau. La première fois (2012), j’ai suivi la recette de Grignote et Barbotine. Mais la gelée, préparée avec … Continuer la lecture

Publié dans Recettes, Plantes sauvages, Mai | Laisser un commentaire

Pâte de fruits à la mirabelle

La saison des mirabelles (de Lorraine) est courte, et j’ai voulu la prolonger. Ma première idée, c’était d’en faire des confitures, puis en surfant sur un blog de « cuisine sauvage », c’est la pâte de fruits qui s’est imposée. La recette … Continuer la lecture

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